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Dónde se come el mejor pescado en Londres

admin 23 de febrero del 2014 Gastronomia No hay comentarios


Digamos desde el principio: la cocina inglesa históricamente no sido caracterizada como creativa y variada. Me ha explicado las razones de esto hace un tiempo, pero básicamente se podría resumir en una sola cosa, tenía exceso de la madera, es decir, suficiente combustible para asar carne sobre.

Hoy, Londres y se ha convertido en una metrópoli donde la cocina puede competir bien con Nueva York, Tokio y París, por citar tres capitales que acumulan la mayor cantidad de estrellas Michelin.Sin embargo, las patadas cabra de montaña, ya sabes, y Londres, y en particular los británicos (todavía recuerdo un viaje a Escocia en el profundo me aburría de comer la misma cosa) sigue anclada en una serie deRestaurantes y aficiones que la mayoría de nosotros no entendemos .

Uno de ellos es, sin duda, pescado y patatas fritas .Es decir, con chips de pescado frito.El menú de los niños típicos.Cantina School.Los triglicéridos por un tubo apto para los paladares menos sofisticados.Sin embargo, incluso en esta área ingleses quería excel , y hay pocos lugares en Londres donde sirven pescado y patatas fritas que aspiran a ser reconocidos como un plato gourmet (que también ocurre en los EE.UU.y macarrones típicos y queso).

Aunque la comida fue una vez pobre, no debes dejar de probar este pescado y patatas fritas versión Premium sirve en un restaurante de clase (posh , que se dice en Inglés) llama Le Pont de la Tour , en 36D Shad Thames.

Otro lugar del mismo estilo es La Dorchester, un restaurante favorito Liz Taylor .Defendiendo placer del tradicional freidora , uno de los más tradicionales entre los residentes de Bloomsbury, todo frito en grasa de vaca.Y Fish Restaurant de Brady es uno de los mejores bateadores y una variedad de salsas caseras.

The World

Gran Inglaterra también encontrar pescado y la creación del mundo los chips más grandes.Abrió sus puertas el 20 de diciembre de 1928 en Guiseley, West Yorkshire, cuando Harry Ramsden se instaló en una cabaña de madera al lado de una parada de tranvía.¿Cómo se explica Gregorio Ugidos en su Chiripas libro de historia :

pesar de la lejanía del mar Guiseley (es más de 60 kilómetros tierra adentro), Ramsden estaba decidido a vender pescado y patatas fritas.La cabaña de madera miserable fue un éxito y, tres años más tarde, abrió una chippie que parecía un palacio inspirado en el Ritz de Londres.Con paneles de madera y lámparas de araña, la chippie Harry Ramsden sigue siendo la mayor del mundo.En un solo día, en 1952, sirvió diez mil raciones de pescado y patatas fritas, como cualquiera puede ver ver el Libro Guinness de los Récords.

Origins

El primer libro de cocinapublicado en Inglaterra en 1846, la cocina judía y se incluye una receta para el pescado frito, pero no fue hasta 1860 cuando el pescado y patatas fritas empezaron a servir juntos.Fue cuando un niño judío llamado José Malin , con hambre y con poco pescado disponible, decidió mezclar con las papas. tuvo tanto éxito que una vez hizo negocios con la mezcla .

Probablemente

Jospeh vendido en la primera colgaba de su cuello mientras caminaba por las calles de la bandeja es seguro que abrirá pronto una tienda en 13 Cleveland Street, un tiro oído campanas de la iglesiaSt Mary-le-Bow, en el East End de Londres.(…) En el condado de Lancashire, en el noroeste de Inglaterra, dicen que la parte superior de fish and chips, inaugurado en 1863, un tal John Menos Tommyfield Mercado en Oldham.La cosa habría ocurrido si el Sr. Lees, con sus manitas de menús tradicionales y sopa de guisantes, patatas pescado frito añadido.De hecho, años más tarde, tuvo el cuidado de poner en el escaparate de su local. “Primera tienda de fish and chips en el mundo.

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