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Turismo en Jaén y su aceite de oliva

admin 27 de Febrero del 2014 España No hay comentarios


Oleoturismo es una palabra que para los que vivimos en España y nos gusta viajar, debemos incorporar a nuestro  vocabulario viajero. Una forma de turismo que toma fuerza en estas tierras se produce básicamente porque aquí el mejor aceite de oliva en el mundo.

Jaén, Andalucía es el centro de producción y la opción turística.Es el mayor productor mundial de aceite de oliva, gracias a los 60 millones de olivos cubren la tierra.

Estas condiciones, junto con una tradición que se remonta a muchas generaciones, un entorno natural que combina valles y cadenas montañosas, una excepción y el patrimonio histórico de un pueblo orgulloso de sus productos en Jaén tenemos el derecho a vivir bajouna experiencia ‘gastroturística “que difícilmente se repetirá en otras partes del mundo.

Pero para disfrutar de la experiencia oleoturismo, hay que saber acerca de cada producto en función de: oliva .Aquí voy a dejar mi consejo, después de haber aprendido mucho de gira olivares, molinos y museos temáticos en la provincia de Jaén.

jaen

No todo el aceite es de oliva

El aceite de oliva virgen es el producto de un proceso que, con modernas instalaciones que utilizan hoy en día jienenses molinos, siga los pasos de la vida artesanal. La oliva recoge en el campo con gran cuidado por los frutos. Antiguamente era Vareando las ramas con un largo y varillas flexibles, mientras que las aceitunas cayeron en una extensa red que rodea el tronco del árbol. Hoy en día esta tarea es realizada por un pequeño vehículo que “sacude” árboles (por lo que veremos que la “nueva” de oliva tiene un pie para facilitar la tarea, mientras que los registros más antiguos se dividen en varios).

Las aceitunas recogidos se transfieren a la fábrica donde se seleccionan por tamaño y se procesan rápidamente. Anteriormente apilados al aire libre hasta que se inició el proceso, por lo que las condiciones en las que las aceitunas llegan a la prensa de hoy son mucho mejores en calidad y seguridad que antes.

¿Has oído hablar de que “prensado en frío” ?Por lo tanto falso.No debe confundirse con el tema y se pinta como garantía de calidad. no presionado aceitunas durante décadas. Hasta entonces, las aceitunas fueron colocadas entre los círculos de cestas para hacer un pilar en el eje de la prensa, y conducirlo a un depósito de aceite que gotea.Hoy en día, el aceite se extrae en grandes centrifugadoras de acero inoxidable de control de temperatura constante.Ciertamente, en Jaén, los molinos hacen con la maquinaria más moderna.

aceite Otra cosa que debemos saber es que después de la centrifugación pasoLa aceituna sale de su mejor: su sabor, su color, sus propiedades.¡Recuerde que esto es el aceite extra virgen de oliva .El “oro líquido Jaén “, el aplauso de los cocineros y médicos por igual están usando.

Sin embargo, la pasta resultante es todavía un poco de aceite y se procesa de nuevo.De ahí pasa el aceite de oliva virgen que podemos comprar a un más accesible que el precio anterior.¿Es que la etiqueta dice: “, producida por medios mecánicos” .Usted tendrá que obtener una fijación bien, porque es precisamente aquí donde se puede comprar algo que no es el aceite de oliva como …

Una extracción de paso, y el resultado es simplemente una grasa líquida sin el olor, el sabor o de propiedades saludables caracteriza el aceite de oliva realmente.Sin embargo, usted verá etiqueta “aceite de oliva” , pero si te fijas bien, la etiqueta menciona un “proceso de refinación” que lejos de dar una mayor calidad ,Todo lo que hace es el encubrimiento.Se “suave” si la grasa líquida se mezcla con un mínimo de aceite de oliva real, o “intensa” si ese porcentaje es ligeramente superior ( estamos hablando de alrededor de 10% como mucho ).

Esta confusión se evitaría si el etiquetado bien regulado.Pero eso es otro tema.

jaen como decía al principio, conocen el producto es esencial paradisfrutar de una escapada oleoturismo .En este caso, hemos aprendido muchos detalles para asistir a un viaje de campo y recoger las aceitunas a la antigua usanza, y producir nuestro propio aceite de oliva virgen extra ( que nos llevamos a casa y seguir disfrutando de ).

Mucha información Una también hemos recogido en el Museo de la Cultura de Oliva, donde se puede apreciar la artesanía, los diferentes tipos de prensas antiguas, etc.Y tenía tiempo, que podría haber disfrutado el spa aceite de oliva que se encuentra en el mismo complejo.

Y todo ello a poca distancia de las principales ciudades como Patrimonio Mundial de Úbeda y Baeza, y otros lugares con mucho para completar un oleoturismo ruta: Jaén Linares o ella.

¿Cuál es el mejor momento para hacer oleoturismo?Como aceite de oliva degustación?Oleoturismo Experiencias más y sugerencias pronto.

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